Galaretka z musem lodowo - owocowym

Nic nie smakuje lepiej w gorące letnie dni niż deser prosto z lodówki. Stąd właśnie pomysł na dzisiejsze danie :). Mamy tutaj wspaniałe połączenie galaretki i lodów z dodatkiem owoców. Jest to świetna opcja jako deser po obiedzie, jak również propozycja na podwieczorek. Lekki mus lodowo - owocowy doskonale komponuje się z bitą śmietaną oraz galaretka. Ale przede wszystkim spełnia swoje dwa główne zadania - smakuje świetnie i przyjemnie orzeźwia gdy na dworze grzeje słoneczko.

Składniki

- opakowanie galaretki truskawkowej

- 2 brzoskwinie z puszki ( 4 połówki )

- 1 banan

- 4 gałki lodów waniliowych
- 20 dag rodzynek

- 20 dag orzechów włoskich

- kilka kostek czekolady

- 250 ml śmietany 30%

- czubata łyżka cukru pudru

Sernik brzoskwiniowy na zimno

Wielu smakoszy serników twierdzi, że jeżeli ciasto nie ma w składzie prawdziwego sera i nie wyszło z piekarnika to nie może być sernikiem. I coś w tym jest... jednak :) Czasami, zwłaszcza w gorące dni, chciałoby się zjeść coś lekkiego, orzeźwiającego jednak aby był to sernik. Czy można to jakoś pogodzić? Myślę, że ten przepis jest idealnym rozwiązaniem tego problemu. Ciasto jest delikatne, puszyste i wspaniale orzeźwia - niemal rozpuszcza się w ustach. Jednocześnie dzięki biszkoptowi i prawdziwemu serowi możemy odszukać nutę tradycyjnego sernika :)

Składniki

Biszkopt

- 3 jajka

- 3 łyżki cukru

- 3 łyżki mąki

- 1,5 łyżki kakao

- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa

- 60 dag twarogu trzykrotnie mielonego

- 250 ml śmietany 30%

- 5 łyżek cukru pudru

-  2 galaretki brzoskwiniowe
- puszka brzoskwiń w syropie

Błyskawiczne ciasto z brzoskwiniami

Czasami mamy ochotę zjeść coś słodkiego - jakieś ciacho, muffinkę czy deser. Jednak zazwyczaj wtedy nie mamy nic "pod ręką" a już tym bardziej nie chce się nam piec. Spowodowane jest to przeważnie tym że czas przygotowania, ilość czynności do wykonania lub sterta misek, szklanek, garnków i innych przyborów kuchenny do mycia jest wręcz przytłaczająca. Moją propozycją na te "bolączki" jest ten przepis. Ilość czynności oraz  poświęcony czas ograniczone są do minimum. A efekt? Otrzymujemy pyszne, pachnące, wilgotne ciasto idealne do filiżanki kawki czy kubka ciepłego mleka :)

Składniki

- 4 jajka

- 1 szklanka cukru

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

- ¾ szklanki oleju

- ¾ szklanki mleka

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 3 szklanki mąki

- łyżka kakao

- puszka brzoskwiń w syropie