Sernik brzoskwiniowy na zimno

Wielu smakoszy serników twierdzi, że jeżeli ciasto nie ma w składzie prawdziwego sera i nie wyszło z piekarnika to nie może być sernikiem. I coś w tym jest... jednak :) Czasami, zwłaszcza w gorące dni, chciałoby się zjeść coś lekkiego, orzeźwiającego jednak aby był to sernik. Czy można to jakoś pogodzić? Myślę, że ten przepis jest idealnym rozwiązaniem tego problemu. Ciasto jest delikatne, puszyste i wspaniale orzeźwia - niemal rozpuszcza się w ustach. Jednocześnie dzięki biszkoptowi i prawdziwemu serowi możemy odszukać nutę tradycyjnego sernika :)

Składniki

Biszkopt

- 3 jajka

- 3 łyżki cukru

- 3 łyżki mąki

- 1,5 łyżki kakao

- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa

- 60 dag twarogu trzykrotnie mielonego

- 250 ml śmietany 30%

- 5 łyżek cukru pudru

-  2 galaretki brzoskwiniowe
- puszka brzoskwiń w syropie

Błyskawiczne ciasto z brzoskwiniami

Czasami mamy ochotę zjeść coś słodkiego - jakieś ciacho, muffinkę czy deser. Jednak zazwyczaj wtedy nie mamy nic "pod ręką" a już tym bardziej nie chce się nam piec. Spowodowane jest to przeważnie tym że czas przygotowania, ilość czynności do wykonania lub sterta misek, szklanek, garnków i innych przyborów kuchenny do mycia jest wręcz przytłaczająca. Moją propozycją na te "bolączki" jest ten przepis. Ilość czynności oraz  poświęcony czas ograniczone są do minimum. A efekt? Otrzymujemy pyszne, pachnące, wilgotne ciasto idealne do filiżanki kawki czy kubka ciepłego mleka :)

Składniki

- 4 jajka

- 1 szklanka cukru

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

- ¾ szklanki oleju

- ¾ szklanki mleka

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 3 szklanki mąki

- łyżka kakao

- puszka brzoskwiń w syropie

Serniczek "Owocowe szaleństwo"

 Jest to niezwykle efektowne tak wizualnie jak i smakowo ciasto. Połączenie sernika na zimno z bogactwem sezonowych owoców daje nam niezwykły deser, idealnie chłodny na upalne letnie dni i idealnie zachwycający jeżeli chcemy oczarować naszych gości. Do tego jest niezwykle prosty w wykonaniu - po prostu ideał :)

Składniki

- 1 serek homogenizowany waniliowy
   ( ok.150 g )

- 3 łyżki śmietany 18%

- sok z połowy cytryny

- 2 płaskie łyżki cukru pudru
- 3 łyżeczki żelatyny

- 1 jasna galaretka
   ( cytrynowa lub gruszkowa )
- jasne i ciemne winogrona
   ( po kilka gron )
- garść rodzynek
- 1 banan
- kilka dowolnych owoców sezonowych
  ( np.truskawki, śliwki, porzeczki, agrest, czereśnie )
- opakowanie okrągłych biszkoptów

Przekładaniec owocowo - śmietanowy

 Ciasto prezentuje się bardzo efektownie i idealnie nadaje się na świąteczny stół lub jako uzupełnienie do niedzielnej kawki :)

Składniki

- 2 szklanki maki

- ½ szklanki ( 200 g ) śmietany 18%

- 2 szklanki ( 600 g ) śmietanki 36%

- 1,5 szklanki cukru

- 10 dag masła

- ¼ łyżeczki sody oczyszczonej

- 1 opakowanie mrożonych wiśni

- 1 puszka brzoskwiń w zalewie

- starta czekolada do dekoracji

Biała dama

Puszysta masa serowa oraz słodki smak ananasów nadają temu ciastu lekkości i wyśmienity smak, idealny na cieplejsze dni.

Składniki

- 2 serki homogenizowane ( 180 g )

- ¾ szklanki cukru pudru

- 0,5 litra ( trzy opakowania ) śmietanki 36%

- 2 płaskie łyżki żelatyny

- 1 cukier waniliowy

- garść rodzynek

- 1 puszka ananasów

- 1 torebka galaretki ananasowej