Roladki wieprzowe z chrzanem i orzeszkami

Czasami szukamy nowych smaków, inspiracji, ciekawych połączeń. Uwielbiamy tradycyjne potrawy, jednak od czasu do czasu lubimy zaszaleć :) Taka jest właśnie ta potrawa. Z jednej strony schab, tradycyjne roladki, nawet chrzan niczym specjalnym się tutaj nie wyróżnia. Wystarczyło jednak dodać tylko orzeszki ziemne, umiejętnie to połączyć i "ta da". Roladki smakują przepysznie na ciepło jak i na zimno. Ja jednak uwielbiam je właśnie na ciepło. Aromat chrzanu unoszący się nad mięsem, farsz wypływający z wnętrza przekrojonej roladki i do tego jeszcze chrupiące orzeszki - dla takich doznań warto poświęcić trochę czasu na przygotowanie tego przepysznego dania. Roladki idealnie nadają się na świąteczny lub niedzielny obiad, zwłaszcza jeżeli chcemy zaskoczyć znajomych lub rodzinę czymś nowym. Polecam :) 

Składniki

- 1 kg schabu

- 1 szklanka posiekanych orzechów ziemnych

- mały słoik chrzanu

- pieprz ziołowy
- słodka mielona papryka

- ½ kostki masła

- 3 żółtka

- 3 łyżki mąki

- 2 jajka

- bułka tarta

- olej, sól

Buraczki z chrzanem

 Jest to świetny dodatek do codziennych obiadów, potraw z grilla jak również jako samodzielna potrawa. Buraczki, dzięki pominięciu procesu gotowania, zachowują pełnie witamin i mikroelementów. W połączeniu z jabłkiem, marchewką i cebulą otrzymuje potrawę nie tylko smaczną ale również zdrową. Dzięki dodatkowi chrzanu potrawa nawiązuje smakiem do tradycyjnej ćwikły z chrzanem.

Składniki

- 4 średnie buraki

- 1 średnia cebula

- 1 duże słodkie jabłko

- 1 duża marchewka

- 2 łyżki majonezu

- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżeczki chrzanu

- sól, pieprz

Sałatka chrzanowa

 Idealnie nadaje się do wszelkiego rodzaju pieczonego mięsa. Można ją również wykorzystać jako pasta do kanapek.

Składniki

- 16 dag tartego chrzanu

- 2 jabłka

- 20 dag żółtego startego sera

- 5 jajek

- sól, pieprz

- mały słoik majonezu